芒果保鲜冷库保鲜贮藏技术方法
芒果保鲜冷库贮藏要求，相对芒果在保鲜冷库保鲜储存条件，
冷库设计相对适宜温度为12.8℃ ，相对湿度为 85 %～90%，氧气3 ％～5 % ，二氧化碳为3％～6％，保鲜储存时间可长达40～50 天。
芒果是呼吸跃变型果实，低温下容易出现冷害，高温时会加快果实腐烂，密封储存容易快速变质。
芒果采摘后在常下一般在 7～10 天黄熟，贮藏时间很短。
因为炭疽病的潜伏浸染果实，所在就算是普通保鲜冷库冷藏，可以延长保鲜贮藏时间，但是在后熟过程也是会出现病害。
芒果保鲜冷库贮藏，经过防腐处理在其果实保鲜要求条件下，可以保鲜贮藏约 2～4 周。
用于芒果保鲜冷库保鲜储存的果实，主要是在晴天没有露水时，选择采摘果实浑圆，果皮变浅，果肉转黄，果园中有个别黄熟跌落为适宜采收期。
采后用清水洗净和去除切口流出的黏液，避免果皮粘黏液而引起腐烂。
采摘后的芒果果实一定要及时放置于阴凉处散热，除去虫害和已损伤的果实，再进行分类好，再入芒果保鲜冷库保鲜贮藏。
芒果果实大多是潜伏有炭疽病，为了有效减轻炭疽病，在采后要进行热处理，方法是用 47～55 ℃ 的温水浸泡果实数十分钟，当然也可以加杀菌剂（如0.5一1克/升的特克多、苯来特、扑海因等）效果更好。
减压法 芒果保鲜冷库温度为 13 ℃ 、相对湿度为98％～100 ％和 10～20 千帕压力条件下可贮藏 3 周。
低温贮藏 芒果保鲜冷库温度为 10～12.8 ℃ ，在经过预冷后，贮藏在温度为 7～9 ℃ 、相对湿度为 85 %～90 ％冷库，可贮藏保鲜 35～45 天。
