果蔬冷库工程安装后制冷系统的维护保养工作并不复杂，但必须严格认真地进行。
要有计划的对果蔬冷库进行定期保养，以确保冷库系统安全可靠运行，防止事故发生，延长冷库设备使用寿命。
果蔬冷库维护保养分故障维修和预防管理两种。
对系统发生故障的部位进行修理，是故障维修；为使系统保持良好的运行状态，进行定期检查和保养，是预防管理。
检查项目；间隔检查时间；检查目的；检查方法；检查结果；对不符合要求的情况如何处理；由谁负责来处理等。
在记录果蔬冷库制冷设备每日运转状态和定期检查时的拆开情况时，彻底了解上述几点，就能掌握记录数据所包含的内容，看出微小的故障，直接采取对策与处理方法，事后防止发生重大事故，同时对今后制定保养计划也有好处。
冷库安装冷库工程建造好运行时制冷系统实行预防管理的优点是：
系统的可靠性增大；一般是不需要做什么大修理，即使需要修理，也只是小修；
延长系统的寿命；
系统的薄弱环节及引起故障的原因明确；
对易损伤、备品备件可进行经济的管理；
保持良好的运行效率；
保养工作比较均衡。
果蔬冷库系统预防管理，可参照制造厂家的使用说明书及有关技术资料，编制详细管理计划表，有计划性的对制冷系统进行维护保养。
冷库安装冷库建造好投入工作后制冷系统的运行寿命取决于运行状态、维护情况，冷库制冷机组设计和制造的运行寿命在15年以上，条件是按照冷库维护保养要求进行经常性维护和定期更换易损件。
